2023/07/21 17:50

夏の土鍋ご飯

平ちゃんの🌻夏コース🌻より

土鍋ご飯です🍚🍚

今回は【鮎】をトウモロコシ、
加賀太胡瓜と合わせたご飯です。

シンプルに鮎を食べてもらいたいと思ったのでじっくりコンフィにし、
最後はバチっと焼き上げた
香り豊かなご飯です!

ランチタイムにもご用意できますので
よろしくお願いします!!

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2023/07/14 11:43

夏のパフェ

平ちゃんの🌻夏🌻コース
スタートしました!

まずは大人気のパフェから!

今回のテーマは【ハロハロ】です!!
フィリピン🇵🇭の代表的なかき氷デザートです🍧🍧

夏恒例のあら川の桃を使い
かき氷仕立てのさっぱりパフェになってます!

暑い日は平ちゃんのパフェで
是非涼んで下さい😄😄

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2023/06/13 09:51

3年目です♪

おはようございます。

昨日、6月12日は2周年でした。

いらして頂きましたお客様、誠にありがとうございました♪

さあ、本日より3年目です!

これからも毎日を楽しみながら、チームワーク良く、営業していきます!

3年目もよろしくお願いします♪

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#3年目もよろしくお願いします❤️

2023/05/28 17:39

スタッフ募集中!

平ちゃんからのお知らせです。

シェフの根内です!

スタッフ募集します。
アルバイト、正社員どちらも募集中です。

そもそもおでん?と思ってる方もいると思いますので少し説明を。

平ちゃんのおでんは
イノーベーティブおでんです。

おでんの概念にとらわれない、
様々なお出汁、ラペで学んだ色々な食材との組み合わせを料理に表現しています。

僕もまだまだ勉強中で色々吸収して
料理に取り入れたいと思っています。

平ちゃんはオープンキッチンで
逃げ場がありません。笑

とても緊張しますが、お客様の感想が目の前で分かるのも魅力的だと思います。

ライブ感があって、お客様と楽しい会話があって、自分が携わった料理の感想が聞けるそんな空間です。

そこまで色々と求めません。
【明るい】【正直】【食べるのが好きな方】待ってます!

興味がある方は是非よろしくお願いします!

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2023/05/28 13:44

おでん春巻き

おでん春巻き、リニューアル🍢

皆さま、いつもありがとうございます♪

ご存知かと思いますが、平ちゃんのシェフの根内は以前、ラペにおりました。
平ちゃんのお料理もそんなラペでの経験をヒントにしているものも、ございます。

そして、今回の新しいおでん春巻きもラペでの経験をヒントにしております。

「大根と江戸前瞬〆スズキのおでん春巻き」

ラペでお出ししておりました「スズキのパイ包み」をアレンジしております。

松本シェフのスズキのパイ包みを根内はすごく好きで、今回、根内風に、平ちゃん風にアレンジしてお出しします。

根内シェフの新しいチャレンジ!

新作のスペシャリテ「おでん春巻き」を是非、食べにいらしてください!

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#2周年コースもお待ちしてまーす♪