『新店舗のご案内です』

次にラペが手掛ける新業態は

フレンチ　イタリアン　日本をテーマにした

イノベーティブレストランです❗️

シェフにはラペのスーシェフの大島孝仁

大島は修行時代はイタリアンの経験をし

シェフとしても活躍してましたが

フレンチの技術をどうしても学びたくて

ラペに入社し1から再び修行

サービスを1年経験しながらソムリエも取得

そして5年キッチンでみっちりラペのフレンチ

平ちゃんのおでんなど様々な経験を積み

この2023年2月オープン予定のシェフに就任

店名　ピース/peace

場所　ラペから徒歩1分

東京都中央区日本橋室町1-11-12 日本橋水野ビル 2F  

コンセプト

ラペ／La paix      平ちゃん　　ピース／peace 

　平和の繋がり

これからの若い世代の活躍の場を

作ってあげたい

そしてこれからのレストランのあり方や

「生産者さん　料理人　お客様」の繋がりを大切に

サスティナブルな取り組みにも力入れ

みんなが幸せでハッピーになれる、そんな持続可能なレストランを目指して

プロデュースさせて頂きます❗️

今の自分にできる事は何なのか⁉️

常に時代と共に進化しながら様々な事に挑戦し

考え続けて行きます。

日本橋室町　徒歩3分圏内に3店舗になります。

近くにあるからこそ

違うジャンルだからこそ出来る事

新しい挑戦を4人のシェフと共に発信して行きたいと思います❗️

◉ピース／peaceのFacebookページも

開設致しました。

今後こちらからオープンまでの

道のりを少しづつアップして行きます❗️

フォローよろしくお願い致します！

⬇️⬇️⬇️

https://www.facebook.com/profile.php?id=100085858525207

ピース／peaceでは

オーニングスタッフを募集中です！

支配人　スーシェフ候補募集しております。

詳しくはメール又はメッセージにて

お問い合わせ下さい。

lapaix.nihonbashi@gmail.com

担当　松本　田中まで

ラペグループ

まだまだ進化して行きます❗️

どうぞ宜しくお願い致します❗️

だだ今絶賛秋コースが始まりました！！

土鍋ご飯のご紹介です！

【甘鯛の鱗焼きとマコモダケの土鍋ご飯】

高温の油で鱗焼きにした甘鯛と

香ばしくソテーしたマコモダケの香り豊かな一皿に仕上がってます！！

是非食べに来てください🐟

#平ちゃん

#ラペ

#日本橋

#三越前

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#j1ビル

#蛇の市本店

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#日曜日営業

#甘鯛の鱗焼き 

#土鍋ごはん 

#食欲の秋 

#香りがいい

おはようございます。

食楽に載せていただきました。肩組んだ松本シェフと根内シェフが観れますよー。是非、ご一読を。

それでは、本日もよろしくお願いします〜

#平ちゃん

#ラペ

#日本橋

#三越前

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#蛇の市本店

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#スクラムみたい

#ワンチーム

#こう見えておでんです

暑い日が続きますが、平ちゃんの夏おでんを楽しみにいらしてください〜

お待ちしてますねー♪

#平ちゃん

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#お盆営業

#夏おでん

#桃パフェ

#半田めん

#鮎の土鍋ご飯

暑い日が続いておりますね。

たくさん水分を取ってください。

おでんのお出汁もいいかもしれませんね💦

ただいまの土鍋ごはん

「鮎の甘露煮と朝取れとうもろこしの土鍋ご飯　バジルの風味」

甘みのあるとうもろこしを鮎とともに。バジルがよいアクセントです。

みんなが好きな鮎ととうもろこしです🌽

8月までのご用意です😏

9月1日(木)より夏休みを頂きます。

9月9日（金）のランチより営業します。

皆さま、よろしくお願い申し上げます。

#平ちゃん

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#土鍋ご飯

#暑い

#おでんのお出汁で水分補給

#夏休みのご案内です