2021/11/19 16:56

ボジョレーヌーボー

昨日、お休みだったので、平ちゃんは今日、ボジョレーヌーボー解禁です。

マドンヌのヌーボーをご用意させていただきます。他の生産者より収穫を遅らせており、ブドウは糖度が高く、酸味が少ないのが特徴です。

マドンヌのヌーボーの特徴である、チェリーと黒果実の香りに味わいは果実味豊かで柔らかいタンニンが特徴です。

美味しいヌーボーとおでんのマリアージュを是非お楽しみください♪

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2021/11/16 22:06

親子土鍋ご飯

ディナーの新しい土鍋ご飯です🍚

塩麹でマリネした秋鮭をバター醤油で味付けし、土鍋ご飯にのせております。下には鮭の白子、上には自家製のイクラです。

平ちゃんの親子ご飯を是非是非、食べに来てくださいね❗️

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2021/11/08 12:54

クエが来ました。

和歌山からクエが届きました❗️

これから、寝かせて、熟成させますね💤

お楽しみに〜

2021/10/19 10:37

新作パフェ


「モンブランパフェ」です❗️

愛媛県産と茨城県産の栗をたっぷり使用しております。

下には豆乳のババロワ。間にゴマアイスが隠れてます。

コースの最後に召し上がるデザートなので、割とさっぱり食べれるように仕上げております🌰

本日のランチ、お席もパフェもご用意出来ます!

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#雨ですがお待ちしております

2021/10/18 12:34

最初の一皿

最中生地の上に岩手県石黒農場様より届きましたホロホロ鳥の白レバーです。
こちらを肝煮にして、甘辛く仕上げております。
上にはレーズンのジャムとしば漬けと和歌山県藏光農園様より届きました、由良早生(ゆらわせ)という品種のみかんです。
ご一緒にどうぞお召し上がりください♪

本日のディナー、お席空いております。白レバーとおでんをつまみに日本酒やワインなどいかがですか?気軽に一杯とかでも、いらしてください‼️

☎️05036231723

ブログ見たよーとか言って下さるとありがたいです🍢

皆さま、お待ち申し上げます❗️

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