涼を食すコース　やまとコース

【この夏、平ちゃんは“やまと”になります】

おでんは…たぶん登場しません（笑）

（※冬のお楽しみに）

でも、和出汁の香りが、コースのどこかにそっと忍び込みます。

今年の夏は――

「和」と「フレンチ」、そして「季節の香り」が交差する。

シェフ・根内大和が手がける、夏だけの“やまとコース”、はじまります。

📅 期間限定｜7月末まで

この夏だけ、“平ちゃん”は【やまと】になります。

パート2も、あるかも⁉️

――お楽しみに。

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▼ コースのテーマと、ちょっとしたヒントを

● 果実と発酵の出会い

スイカ × 発酵トマト。

夏のジューシーさに、奥深い旨みを。

● 食感

パリパリのピーマン。

“まさか”の詰め物に、香りと驚きが宿ります。

● 爽やかさ、香り

出汁を含ませた鮑に、ライムの清涼感。

和とエスニックがひと皿で出会う、夏の風。

● 甘みと香ばしさ

トウモロコシ × 鮎

香ばしくやさしい、“夏の土鍋ご飯”。

締めの一杯も、忘れずに。

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＋αの遊び心

桃、登場します。

でも――そのままじゃ、ありません。

その答えは、“やまと”で。

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📍 ご予約はこちら

👉 https://www.tablecheck.com/ja/shops/heichan/reserve

※7月末までの【期間限定】コースです

※期間中は、店名も「やまと」として営業いたします。

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「夏の本気」は、“やまと”にある。

一皿ごとに、季節と向き合う。

この夏、シェフの本気を、ぜひ。

#夏の挑戦 #新しい試み #夏に食べたい #challenge

#三越前 #日本橋

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