5年目を迎えたシェフ・根内大和が仕立てる”涼を味わう夏の献立”

ただの季節料理じゃなく、どこか懐かしい、そしてちょっと意外な組み合わせ。

”和のおでん屋”が本気で遊びはじめた、新しい夏です。

 

・突き出し　馬肉　無花果　フォアグラ　ゴルゴンゾーラ　バターナッツカボチャ

・カツオ　パプリカ

・大根　こんにゃく　

・長井漁港からの未利用魚　茸

・オリヴィアポーク　（和牛に変更もできます　＋２２００円）

・鶏そぼろと那須御養卵「極」の土鍋ご飯

 

・韃靼そば茶のブラマンジェ　もしくは　季節フルーツの白く〇風

 

メニューは一例です。

当日、入荷により変更する場合がございます。

ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

ご不明な点はお問い合わせください。