5年目を迎えたシェフ・根内大和が仕立てる”涼を味わう夏の献立”

ただの季節料理じゃなく、どこか懐かしい、そしてちょっと意外な組み合わせ。

”和のおでん屋”が本気で遊びはじめた、新しい夏です。

 

・突き出し　馬肉　無花果　鯵と茄子　フォアグラ

・とうもろこし

・小豆島手延べ半生そうめん　

・長井漁港からの未利用魚　ロメインレタス

・オリヴィアポーク　（和牛に変更もできます　＋２２００円）

・しらすとピーマンの土鍋ご飯

 

・韃靼そば茶のブラマンジェ　もしくは　季節フルーツの白く〇風

 

メニューは一例です。

当日、入荷により変更する場合がございます。

ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

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